Как да си направим вкусна хрупкава пица с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати, която със сигурност ще задоволи апетита ни? И същевременно ще е подходяща за нашата кето диета? (Повече за нея разберете ТУК)

Много обичаме тази рецепта за пица, тъй като освен здравословна, тя е и оригинално решение за гладни гости или любими хора. Опакована с фибри и зеленчуци, с нотка на протеини и здравословни мазнини. За разлика от много рецепти за тежка кора за пица, тази е много лека, защото използваме тиквичка за основа. А тиквичките са един от най-диетичните зеленчуци, напълно кето приемлив. В 100 г тиквички ще открием само 21 калории и 3 г въглехидрати. Нашата кето пица с блат от тиквички е без глутен, без брашно, а това я прави и с ниско съдържание на въглехидрати.

 

Нужните съставки за 12 парчета пица:

 

Нужните съставки за приготвяне на кето пица.

 

  • 4 средни тиквички
  • 3 големи яйца
  • 250 грама кашкавал
  • 200 грама гъби
  • 100 г броколи (по желание)
  • 100 г чери доматчета
  • 2 с. л. масло Гхи
  • 150 грама пармезан за поръсване
  • сол и подправки на вкус

 

Да пристъпим към приготвянето на вкусната кето пица:

  1. Започваме подготовката за блата с тиквичките. Измиваме ги добре, настъргваме ги с ренде и ги оставяме да се отцедят за няколко часа. Можем да ги посолим, за да се отцеди по-бързо водата.
  2. След като се отцедят ги смесваме в голям съд с три яйца. Посоляваме сместа на вкус. Пожелание можем да подправим с черен пипер, босилек и чесън.
  3. Накрая настъргваме на едро ренде кашкавала и го прибавяме към останалите съставки в купата. Разбъркваме добре сместа до пълно хомогенизиране.
  4. Поставяме кухненска хартия в тавата за печене и я намазняваме добре с пречистено масло Гхи, което ще придаде допълнително вкус на здравословната кето пица.
  5. Готовата смес за блата на нашата кето пица разстиламе в тавата и печем в предварително загряната фурна на 180 градуса за 25 минути.
  6. През това време подготвяме плънката, която ще поставим върху пицата. За целта изчистваме и нарязваме гъбите на лентички. Може да добавим и няколко розички броколи, които също режем на ситно. Ако използваме замразени броколи, трябва да ги размразим предварително в малко топла вода.
  7. Малко преди тестото за здравословната кето пица да е готово, нареждаме отгоре гъбите и броколите. Слагаме отново във фурната за около 10 минути.
  8. Накрая нарязваме чери доматчета на ситно, поръсваме пицата с тях и с малко пармезан и изпичаме за още 10 минути. Тук е моментът, в който можем да добавим още съставки по свой личен вкус и предпочитание за плънката върху кето пицата.

Сервираме готовата кето пица с домашна майонеза!

 

Подготовка на здравословна кето пица с блат от тиквички.

 

Нашата рецепта за бърза и лесна домашна кето майонеза

Тя се приготвя за по-малко от 5 минутки и можем да я забъркаме, когато нашата кето пица е почти готова. Трябват ни само:

  • 300 г зехтин екстра върджин
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. сол
  • 1/2 ч. л. лимонена киселина на прах

Слагаме съставките във висока смесителна купа и разбиваме с пасатор, като задържаме 10 секунди в основата на сместа и постепенно издърпваме нагоре. Нашата напълно натурална майонеза без консерванти и изкуствени съставки е готова!

Така получената майонеза може да съхраняваме до 2-3 дни в хладилник и да използваме освен за кето пица и като допълнение на други ястия, сосове и салати.

Ако ви е харесала рецептата за кето пица със здравословен блат от тиквички и искате да научавате за други подобни здравословни рецепти се присъединете към нашата кухня ТУК! Повече за същността на кето диетата можете да научите от ТУК.

Приятен апетит от екипа на forlife.bg