Картофи

Пържени картофи, чипс, със сол, замразени

Хранителна стойност на 100г

167

калории

2.16

протеин

25.59

въгл.

6.24

мазнини

Въглехидрати

Въглехидрати
Стойност
Фибри
2.30 г
Нишесте
17.07 г
Захари
0.20 г
Галактоза
0 г
Глюкоза
0.12 г
Захароза
0.07 г
Лактоза
0 г
Малтоза
0 г
Фруктоза
0 г

Витамини

Витамини
Стойност
Бетаин
Няма данни
Витамин A
4 IU
Витамин B1 (Тиамин)
0.09 мг
Витамин B2 (Рибофлавин)
0.03 мг
Витамин B3 (Ниацин)
1.97 мг
Витамин B4 (Холин)
20.80 мг
Витамин B5 (Пантотенова киселина)
0.50 мг
Витамин B6 (Пиридоксин)
0.17 мг
Витамин B9 (Фолиева киселина)
0 мкг
Витамин B12 (Кобалкамин)
0 мкг
Витамин C
12.30 мг
Витамин D
0 IU
Витамин E
0.12 мг
Витамин K1
2.60 мкг
Витамин K2 (MK04)
Няма данни

Аминокиселини

Аминокиселини
Стойност
Аланин
0.09 г
Аргинин
0.13 г
Аспарагинова киселина
0.48 г
Валин
0.12 г
Глицин
0.07 г
Глутамин
0.39 г
Изолевцин
0.08 г
Левцин
0.13 г
Лизин
0.13 г
Метионин
0.03 г
Пролин
0.08 г
Серин
0.09 г
Тирозин
0.07 г
Треонин
0.08 г
Триптофан
0.02 г
Фенилаланин
0.09 г
Хидроксипролин
Няма данни
Хистидин
0.04 г
Цистин
Няма данни

Мазнини

Мазнини
Стойност
Мазнини
6.24
Мононенаситени мазнини
3.75 г
Полиненаситени мазнини
0.31 г
Наситени мазнини
Няма данни
Трансмазнини
0.14 г

Минерали

Минерали
Стойност
Желязо
Няма данни
Калий
Няма данни
Калций
Няма данни
Магнезий
Няма данни
Манган
Няма данни
Мед
Няма данни
Натрий
Няма данни
Селен
Няма данни
Флуорид
Няма данни
Фосфор
Няма данни
Цинк
Няма данни

Стероли

Стероли
Стойност
Холестерол
0 мг
Фитостероли
Няма данни
Стигмастероли
Няма данни
Кампестероли
Няма данни
Бета-ситостероли
Няма данни

Още

Още
Стойност
Алкохол
0 г
Вода
64.51 г
Кофеин
0 мг
Теобромин
0 мг
Пепел
1.50 г
Допълнителна информация

Пържените картофи са любимо ястие на милиони хора по света. Те са лесни за приготвяне и се предлагат в повечето ресторанти и заведения под различни форми. 

Българите ги обичаме със сирене, но в различните държави може да се намери разнообразие от ястия, включващи пържени картофи.

В Канада например ги хапват със сирене и грейви сос. В Ирландия може да ги откриете, покрити с къри сос. Индийците ги хапват с куркума и традиционната подправка масала. Във Финландия една от предпочитаните бързи храни се състои от пържени картофи, наденица, лук, майонеза, горчица и кетчуп. 

Една от най-популярните храни в Англия е т.нар. fish & chips или пържени картофки с риба. В Перу местните обичат да хапват Салчипапа – комбинация от картофки, нарязана наденичка и сос салса. 

Извън националните специфики, пържените картофи винаги се подправят със сол, докато са горещи.

Какви хранителни стойности има на 100 грама?

Хранителните стойности на пържените картофи могат да варират в зависимост от метода им на приготвяне и мазнината, която се използва. 

Въпреки това, стандартните стойности, съдържащи се в пържените картофи за 100 г са:

  • Пържени картофи калории – 167
  • 2 г белтъчини
  • 26 г въглехидрати
  • 6 г мазнини

Имайте предвид, че пърженето на картофи в олио значително увеличава калорийната им стойност. Опитайте да ги приготвите на фурна или в еър фрайър, за да не трупате излишни килограми, хапвайки любимите си картофки. 

Какви витамини и минерали има?

Пържените картофи не предлагат изобилие от ценни вещества, но имат някои полезни витамини и минерали, които може да дадем на организма си.

 В 100 г пържени картофи се съдържат:

  • 4 IU витамин А
  • 2 мг витамин Б3
  • 21 мг витамин Б4
  • 12 мг витамин Ц
  • 2.6 мкг витамин К

Ползи от консумацията на пържени картофи

Картофите са високовъглехидратна храна. Голяма част от въглехидратите са под формата на нишесте. То е подобно на фибрите и предлага някои ползи за тялото. С негова помощ може да се подобрят нивата на холестерол и триглицериди. 

Освен това високото съдържание на нишесте в картофите ни помага да се чувстваме сити за по-дълго и предлага потенциална защита срещу рак на дебелото черво.

Алергични реакции

Алергии към картофи се наблюдават рядко, но могат да засегнат хора от всички възрасти. Консумацията и контактът с картофи може да предизвика алергична реакция.

Най-често срещани симптоми са:

  • Хрема
  • Сърбящи очи
  • Екзема
  • Обрив
  • Зачервяване на кожата
  • Затруднено дишане
  • Сърбеж в гърлото

В случай на проява на някой от гореизброените симптоми съветът ни е да потърсите консултация с лекар.

Рецепти от forlife.bg