Крина Оризов грис

Оризовият грис е разновидност на обикновения грис, който в другите случаи се прави от пшеница или царевица. Оризовият грис е продукт от смлени оризови зърна. Подобен продукт е оризовото брашно, но грисът е малко по-едър.

Може да е заместител на всички рецепти, които съдържат грис. По този начин можем да приготвим любимите си ястия, съдържащи грис, но като вариация без глутен.

Съдържа по-малко от 1 г захар, което го прави подходящ за диетични рецепти и хапване от хора, които не консумират захар.

Оризовият грис, също както ориза, бързо увеличава обема си няколко пъти. Поради това може да се използва като сгъстител и е подходящ за приготвяне на печива, кексове, сладкиши и закуски. В безглутенови рецепти може да се използва в комбинация с други брашна без глутен.

Този вид грис е предразположен към образуване на бучки при кулинарна обработка. За да се избегне този ефект, трябва хубаво да бъркаме съставките и да добавяме гриса постепенно към рецептата.

Приготвя се най-често в комбинация с прясно мляко, като ястието прилича на популярния и любим десерт мляко с ориз, но в този вариант има текстурата на пудинг. Тази вариация може да е по-подходяща за малките деца, тъй като е сладка и много вкусна закуска.

Какви хранителни стойности има на 100 грама?

В 100 г оризов грис можем да открием:

• 349 калории
• 79 г въглехидрати
• 7 г белтъчини
• 0 г мазнини

Какви витамини и минерали има?

В оризовия грис може да открием полезните съединения, които са типични и за ориза.

Ето кои са те:

• фосфор
• калий
• калций
• витамин Е
• витамини от Б група

 Ползи от консумацията на оризов грис

Оризовият грис е от голяма помощ за хората, които страдат от глутенова непоносимост или цьолиакия. Той може да замести някои от пшеничните продукти в диетата ни и да предостави типичните за ориза ползи за здравето.

Поради високото съдържание на въглехидрати ястията с оризов грис могат да ни дадат бърза енергия, от която бихме имали нужда в следобедната си закуска например.

Съдържа някои полезни витамини и минерали, които могат да са ни помощник за постигането на здравословна и балансирана диета.

Алергични реакции

Възможно е да се получи реакция, ако имаме алергия към ориз. В такъв случай реакции биха се получили от всички оризови продукти.

Често срещани симптоми при консумация на оризов грис при алергия са:

• Течащ нос
• Кихане и кашляне
• Астматични симптоми и задух
• Болка и крампи в корема
• Екзема, обрив и сърбеж

В случай на поява на някой от тези симптоми е добре да се посети специалист.