Кокосова захар

Хранителна стойност на 100г

385

калории

Няма данни

протеин

100

въгл.

Няма данни

мазнини

Въглехидрати

Въглехидрати
Стойност
Фибри
Няма данни
Нишесте
Няма данни
Захари
Няма данни
Галактоза
Няма данни
Глюкоза
Няма данни
Захароза
Няма данни
Лактоза
Няма данни
Малтоза
Няма данни
Фруктоза
Няма данни

Витамини

Витамини
Стойност
Бетаин
Няма данни
Витамин A
Няма данни
Витамин B1 (Тиамин)
Няма данни
Витамин B2 (Рибофлавин)
Няма данни
Витамин B3 (Ниацин)
Няма данни
Витамин B4 (Холин)
Няма данни
Витамин B5 (Пантотенова киселина)
Няма данни
Витамин B6 (Пиридоксин)
Няма данни
Витамин B9 (Фолиева киселина)
Няма данни
Витамин B12 (Кобалкамин)
Няма данни
Витамин C
Няма данни
Витамин D
Няма данни
Витамин E
Няма данни
Витамин K1
Няма данни
Витамин K2 (MK04)
Няма данни

Аминокиселини

Аминокиселини
Стойност
Аланин
Няма данни
Аргинин
Няма данни
Аспарагинова киселина
Няма данни
Валин
Няма данни
Глицин
Няма данни
Глутамин
Няма данни
Изолевцин
Няма данни
Левцин
Няма данни
Лизин
Няма данни
Метионин
Няма данни
Пролин
Няма данни
Серин
Няма данни
Тирозин
Няма данни
Треонин
Няма данни
Триптофан
Няма данни
Фенилаланин
Няма данни
Хидроксипролин
Няма данни
Хистидин
Няма данни
Цистин
Няма данни

Мазнини

Мазнини
Стойност
Мазнини
Няма данни
Мононенаситени мазнини
Няма данни
Полиненаситени мазнини
Няма данни
Наситени мазнини
Няма данни
Трансмазнини
Няма данни

Минерали

Минерали
Стойност
Желязо
0.02
Калий
0.1
Калций
0.80
Магнезий
Няма данни
Манган
Няма данни
Мед
Няма данни
Натрий
Няма данни
Селен
Няма данни
Флуорид
Няма данни
Фосфор
Няма данни
Цинк
0.02

Стероли

Стероли
Стойност
Холестерол
Няма данни
Фитостероли
Няма данни
Стигмастероли
Няма данни
Кампестероли
Няма данни
Бета-ситостероли
Няма данни

Още

Още
Стойност
Алкохол
Няма данни
Вода
Няма данни
Кофеин
Няма данни
Теобромин
Няма данни
Пепел
Няма данни
Допълнителна информация

Кокосовата захар, известна още като кокосова палмова захар, е естествен подсладител, получен от сока на кокосовата палма. Тя придоби популярност като по-здравословна алтернатива на рафинираната захар, поради по-ниския си гликемичен индекс и по-високото съдържание на хранителни вещества.

 

Как ви хранителни стойности има на 100 грама?

Хранителните стойности на кокосовата захар могат леко да варират в зависимост от фактори като методи на обработка и марка. Въпреки това, средно на 100 грама кокосовата захар обикновено съдържа:

  • Калории: 385 калории
  • Въглехидрати: 100 грама

 

Какви витамини и минерали има?

Кокосовата захар съдържа малки количества от няколко витамини и минерали, осигурявайки малко по-богат хранителен профил в сравнение с обикновената трапезна захар. Някои от витамините и минералите, открити в кокосовата захар, включват:

  • Желязо. Кокосовата захар съдържа следи от желязо, което е от съществено значение за производството на хемоглобин и транспорта на кислород в тялото.
  • Калий. Кокосовата захар съдържа малки количества калий, електролит, който помага за регулиране на баланса на течностите, нервната функция и мускулните контракции.
  • Цинк. Съдържа и следи от цинк, който играе роля в имунната функция, заздравяването на рани и синтеза на ДНК.

 

Въпреки че кокосовата захар не е значителен източник на тези хранителни вещества, всяко малко количество може да допринесе за общия прием.

 

Ползи от консумацията на кокосова захар

  • По-нисък гликемичен индекс. Кокосовата захар има по-нисък гликемичен индекс в сравнение с обикновената трапезна захар, което означава, че причинява по-бавно и по-стабилно повишаване на нивата на кръвната захар. Това може да бъде от полза за хора, които искат да управляват нивата на кръвната си захар, като тези с диабет или тези, които следват диета с нисък гликемичен индекс.
  • Естествен подсладител. Кокосовата захар е минимално обработена и получена от сока на кокосовите палми, което я прави по-естествена алтернатива на рафинирани захари като бяла захар или високофруктозен царевичен сироп.
  • По-богат вкусов профил. Кокосовата захар има отчетлив аромат, подобен на карамел, с нотки на масло, което може да подобри вкуса на различни ястия и печива.
  • Съдържание на хранителни вещества. Въпреки че не е значителен източник на витамини и минерали, кокосовата захар съдържа малки количества определени хранителни вещества като желязо, цинк и калий, осигурявайки лек хранителен тласък в сравнение с рафинираните захари.

 

Алергични реакции

Хората с алергии към кокосов орех трябва да бъдат внимателни, когато консумират кокосова захар. Въпреки че методите за обработка, използвани за производството на кокосова захар, обикновено премахват протеините, отговорни за алергичните реакции, все още могат да останат следи, водещи до потенциални алергични реакции.

Рецепти от forlife.bg