Джанки

Джанката е вид слива, която се открива в Европа и Азия. Други нейни имена са дива слива, черешова слива, а на латински наименованието е Prunus cerasifera.

Зрелият плод може да е жълт, оранжев, розов, червен или лилав. Джанката може да се яде както зряла, така и неузряла.

В някои райони на България се прави туршия със зелени джанки и чесън, но този плод можем също така да приготвяме сокове, мармалади и конфитюри.

Джанкови дървета можем да открием растящи свободно по улиците, а киселите плодове са редовно хапване за децата, играещи навън през лятото.

Какви хранителни стойности има на 100 грама?

В 100 грама зрели джанки се съдържат:

• 26 калории
• <1 г белтъчини
• 6 г въглехидрати
• <1 г мазнини

Плодът също така е високо съдържание на вода и фибри.

Какви витамини и минерали има?

Въпреки че не са от най-богатите на витамини и минерали плодове, джанките могат да са източник на умерено количество от някои важни за здравето съединения.

Ето кои за най-важните сред тях:

• 274 мг калий
• 0.2 мг желязо 
• 7 мг магнезий
• 9.5 мг витамин С
• 6 мг калций

Ползи от консумацията на джанки

Джанките са източник на някои специфични съединения, които предлагат ползи за здравето.

Съединението кумарин има противосъсирващи свойства. С негова помощ джанката е полезна за предотвратяване на тромби и запушвания на кръвоносните съдове.

Редовната консумация на джанки може леко да облекчи симптомите на менопауза.

Джанките са с високо съдържание на вода, което помага за добрата хидратация на тялото. Дехидратацията е проблем, който засяга функциите на всички органи и системи в организма и затова не бива да я пренебрегваме.

Съдържанието на фибри в тези плодове помага за здравето на храносмилателната система и редовното движение на чревния тракт. В китайската медицина джанката се използва за лекуване и облекчаване на повръщане и гадене.

Антиоксидантите в дребните джанки намаляват риска от хронични заболявания и се борят с вредните свободни радикали.

Джанките са част от цветните есенции на д-р Бах като се вярва, че тази есенция може да помогне да се справим с интензивни емоции и психични състояния.

Подходяща е за намаляване на моментите на силен стрес и паника, като се препоръчва за хора, които се страхуват от загубата на контрол над себе си. Баховата есенция от джанка може да ни помогне да установим вътрешен баланс и да премахнем страха и безпокойството от ежедневието си.

Алергични реакции

Възможно е да се появи реакция, ако имаме алергия към този тип плодове. Обикновено алергията се проявява със сърбеж, задух, подуване на тялото. Ако сме алергични към други плодове или ядки, възможно е да получим реакция след консумация на джанки.

В костилките на джанките се съдържат гликозиди, които се метаболизират в цианид, поради което не трябва да ядем твърдата костилка, а внимателно да я премахнем.

Прекомерната консумация на джанки може да доведе до диария, болки в стомаха и краткотрайно стомашно разстройство, най-вече при хора с малък ежедневен прием на фибри.