Понички

Поничките са вкусен десерт, който е популярен по целия свят. Този тестен сладкиш се открива под всякакви вариации, като понякога се появяват и интересни експериментални понички. 

Обикновено поничките се правят от тесто, което се изпича, но е възможно да се намерят десерти от парено и пържено тесто.

Най-популярните видове понички са:

• Донъти с дупка в центъра и заливка или глазура
• Понички с крем или желе
• Понички без пълнеж, покрити с пудра захар
• Мини понички с пълнеж
• Пържени понички

Често към поничките се добавят различни плодове, ядки, семена, млечни и шоколадови кремове, желета, различен вид глазура, сладка, пудра захар, захарни пръчици и много други топинги и пълнежи.

Тези вкусни десерти обикновено са с кръгла форма и с дупка в средата, но се откриват и правоъгълни, под формата на дълги пръчки или тънки кръгове. 

Когато приготвяме домашни понички можем да експериментираме с комбинации от брашно, тесто, пълнежи, глазури и топинги. 

Приготвянето на понички у дома е добър начин да хапваме сладки десерти без нездравословните добавки и подобрители. 

Какви хранителни стойности имат на 100 грама?

Поничките са висококалоричен десерт, който има голямо количество въглехидрати. Възможно е да се приготви и нисковъглехидратен вариант.

В класическите тестени понички хранителните стойности в 100 г са:

• 434 калории
• 5 г белтъчини
• 47 г въглехидрати
• 25 г мазнини

Какви витамини и минерали има?

Витамините и минералите зависят от вида на тестото и от начина на приготвяне на поничките. Топингите и пълнежите също могат да допринесат за набавянето на важни за здравето съединения. 

За да повишим приема на полезни витамини е добре да добавим към своите понички ядки и пресни плодове или домашно плодово сладко без добавена захар.

В класическите понички можем да намерим някои витамини от Б група, витамин А, витамин К и Е.

Ползи от консумацията на понички

Поничките са добър източник на енергия и са често срещана храна за облекчаване на следобедния глад, която може да ни помогне да се чувстваме добре до вечерята.

Ако приготвяме домашни понички сами можем да сложим допълнително фибри, важни витамини и минерали. Подходящи съставки за тази цел са няколко лъжици хуск, черен шоколад, плодове, сурови ядки, семена.

Алергични реакции

Възможно е да се появят алергични реакции в зависимост от това какви съставки се откриват в поничките. 

Най-честото притеснение за потенциални противопоказания е при непоносимост към глутен и млечни продукти. 

Алергия към ядки и някои плодове може също да бъде провокирана при хапване на понички.

За да се избегнат опасни алергични реакции, трябва да сме наясно с продуктите, които са използвани за направата на поничките, така и с методите и средата на приготвяне.