Бакла

Бакла е тревисто растение от семейство Бобови. Разпространено е най-вече в Средиземноморския басейн и се среща в Гърция, Италия, Мароко и други държави.

Баклата е един от най-старите зеленчуци, като е култивирана още в праисторическата епоха. По външен вид наподобява зеления фасул и граха. Нейните ползи произлизат от факта, че е богата на сложни въглехидрати, растителни протеини и влакнини.

Какви хранителни стойности има на 100 грама?

В 100 г бакла се съдържат:

• 110 калории
• 19,65 г въглехидрати, от които 5,40 г фибри
• 7,6 г протеин
• 71,54 г вода

Включването на бакла в нашата диета може да ни помогне да задоволим ежедневните си нужди и да си набавим основни хранителни вещества. Ниско съдържание на калории и мазнини, съчетано с богато количество протеини и фибри, показва, че баклата може да спомогне управляването на теглото и да насърчи чувството на ситост.

Какви витамини и минерали има?

Бакла съдържа разнообразни витамини и минерали, на които дължи своите полезни свойства. Те включват:

• Фолат (витамин Б9)
• Витамин К
• Желязо
• Магнезий
• Калий
• Цинк
• Фосфор
• Мед
• Манган
• Витамин Б6

Ползи от консумацията на бакла

Освен че баклата е богата на хранителни вещества, тя е и отличен растителен източник на протеин. Това я прави ценна добавка към вегетарианска и веганска диета. Както знаем, протеинът е от съществено значение за възстановяването и растежа на мускулите, както и за различни телесни функции.

Друго полезно свойството на баклата е свързано с нейното високо съдържание на диетични фибри, което e от значение за здравето на храносмилането. Фибрите спомагат за редовното изхождане, предотвратяват запек и намалят риска от някои храносмилателни разстройства.

Растението е полезно и за сърдечно-съдовото здраве, като има потенциал да понижи нивата на холестерола ида съдейства за регулиране на кръвното налягане и поддържане на мускулната функция.

Освен това баклата може да помогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар и да намали риска от диабет тип 2. Понеже съдържа минерали като калций, магнезий и фосфор, тя се отразява позитивно и на състоянието на костите, като насърчава тяхната плътност.

Алергични реакции

Някои хора могат да бъдат алергични към баклата. Алергичните реакции се проявяват под формата на:

• Кожни реакции като сърбеж, зачервяване, екзема
• Респираторни симптоми като запушен нос, кихане, кашляне, задух
• Стомашно-чревни проблеми – гадене, повръщане, коремна болка и др.

Ако забележим каквито и да е странични ефекти след консумация, трябва да се консултираме с лекар. Освен това баклата съдържа съединения, наречени пурини, които могат да бъдат проблематични за хора с определени здравословни проблеми като подагра или камъни в бъбреците.